Ristorante La Taverna

Il ristorante raccontato attraverso i suoi piatti


Agli ospiti de La Taverna offriamo un assaggio visivo di alcune tra le più amate ricette del ristorante: un menù ideale in rappresentanza dell’alta cucina che caratterizza questa eccellenza della gastronomia friulana e italiana.

Gamberi


Gamberi con zucca grigliata, soffice d’olio alla nocciola e cenere di olive.

Agnello


Carré d’agnello in crosta d’erbe cotto a bassa temperatura, gioco di patate e la sua salsa di cottura.

Tagliolini


Tagliolini di pasta fresca con tartufo bianco d’Alba e burro d’alpeggio.

Catalana


Come una Catalana di astice e crostacei, verdure croccanti e al vapore, emulsione d’olio e maionese al pepe rosa.

Sfera


Sfera di zucchero soffiato farcita con i componenti della gubana e accompagnata da un gelato allo Slivoviz.