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“L'esempio è la più alta forma d'insegnamento”
Gualtiero Marchesi

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Un lungo e affascinante saliscendi conduce a Colloredo di Monte Albano. La Taverna volge il suo sguardo sia allo storico castello sia al paesaggio collinare. Rappresenta, oggi, un punto di riferimento di respiro nazionale. Una tappa immancabile per chi è alla scoperta dei sapori tradizionali del Friuli, rivisitati in maniera inedita.

Il gusto è il vero protagonista

Le grandi materie prime locali vengono esaltate nella nostra cucina con abbinamenti inconsueti e lavorazioni esperte e curate, per valorizzare al massimo gli elementi e le sfumature di gusto.

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L’origine dei sapori

La buona cucina richiede tempo, dedizione ed una sapiente e rispettosa innovazione. Ed è su questi principi che si basa la cucina de La Taverna.

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CHEL DAL FORMADI Image
23 11 2023Eventi

CHEL DAL FORMADI

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Ein Prosit – XXIV EDIZIONE 2023 Image
03 10 2023Eventi

Ein Prosit – XXIV EDIZIONE 2023

È tutto pronto per la ventiquattresima edizione di 𝐄𝐢𝐧 𝐏𝐫𝐨𝐬𝐢𝐭, una manifestazione totalmente dedicata alla gastronomia contemporanea che si terrà…

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I solisti del gusto Image
12 07 2023Eventi

I solisti del gusto

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Brunch di Capodanno a La Taverna

𝐒𝐚𝐛𝐚𝐭𝐨 𝟑𝟏 𝐃𝐢𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞, per festeggiare l’anno nuovo, La Taverna di Colloredo vi accoglierà con un ricco 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐝𝐢 𝐂𝐚𝐩𝐨𝐝𝐚𝐧𝐧𝐨. 𝐃𝐚𝐥𝐥𝐞…

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La cantina: la storia guarda al nuovo

Pietre antiche, appartenenti allo storico castello, custodiscono le oltre settecentocinquanta etichette della nostra cantina. Un’atmosfera suggestiva dove degustare annate pregiate del Vecchio e del Nuovo Mondo.

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